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惣菜・漬物
秋鮭三升漬秋鮭を麹、醤油、唐辛子を合わせたタレに漬け込んだピリッと辛い北海道の郷土料理です。
富良野産大豆昆布《あおさ入り》弾けるような食感の富良野産大豆を甘辛く道産昆布と煮込みました。
北海道礼文島産宗谷もずく味付き「まぼろし〜！」と云われるほど一般的な市場にはめったに出ることのない天然の塩蔵もずくです。収穫期間も約一か月と短いため大変貴重とされています。フコイダン・アルギン酸・アミノ酸・ビタミンがたっぷりです。
鮭節山わさび北海道網走管内産の味わいがある「山わさび」に、鮭節をミックスした至極の逸品です。お刺身や冷奴、納豆に最適です。
がごめ昆布入山わさび函館近海のみで採れる粘りが強く栄養豊富で希少な「がごめ昆布」を、網走管内産の味わいが深い山わさびにミックスしました。
天然岩のりかまぼこ北海道最北端の島「礼文島の天然岩のり」をすり身に練りこみ磯の香とあっさりした魚の味わいが楽しめるかまぼこに仕上げました。